L-谷氨酸鹽酸鹽|138-15-8
- 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：
- 產(chǎn)品名稱：
- L-谷氨酸鹽酸鹽|138-15-8
- CAS編號：
- 138-15-8
- 分子式：
- C5H10ClNO4
- 人氣：
- 發(fā)布時間：
- 2019-08-20 15:55:15
- 產(chǎn)品說明：
l-谷氨酸-鹽酸-非必需氨基酸。它的鹽形式(谷氨酸)是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，在長期增強(qiáng)中起關(guān)鍵作用，對學(xué)習(xí)和記憶很重要。它也是細(xì)胞代謝的關(guān)鍵分子。
基本信息
中文名稱 L-谷氨酸鹽酸鹽
英文名稱 L-(+)-Glutamic acid hydrochloride
中文別名 L(+)-谷氨酸鹽酸鹽;鹽酸-L-麩質(zhì)酸;L-麩質(zhì)酸鹽酸鹽;鹽酸-L-谷氨酸;L-谷氨酸,鹽酸鹽;
英文別名 muriamic;L-Glutamic acid, hydrochloride;acidulen;glutasin;(S)-2-Aminopentanedioic acid hydrochloride;
CAS號 138-15-8
分子式 C5H10ClNO4
分子量 183.59000
精確質(zhì)量 183.03000
PSA 100.62000
LOGP 0.76540
物化性質(zhì)
外觀與性狀：白色結(jié)晶粉末
密度：1.525 沸點(diǎn)：333.8oC at 760 mmHg
熔點(diǎn)：214 °C (dec.)(lit.)
閃點(diǎn)：155.7oC
折射率：24 ° (C=6, H2O)
水溶解性：490 g/L (20 oC)
穩(wěn)定性：在正常溫度和壓力下穩(wěn)定。
儲存條件：2-8oC
蒸汽壓：2.55E-05mmHg at 25°C
用途:主要用于改善啤酒的苦味，也可作代鹽劑,增香劑,營養(yǎng)劑,食物增補(bǔ)劑。